Размерът на тези трюфели може да бъде много разнообразен - от орех до средна ябълка. Групата с бране и търговия с трюфели действала две години - от 2020 до 2022-ра. Схемата била сложна и тепърва ще се изчисляват реалните щети за фиска. Тази гъба се характеризира със силен аромат и деликатен вкус. Белите, от друга страна, са по-редки и имат по-лек вкус. Хитреците прибирали набраните гъби в перфорирани пластмасови кутии и ги държали в хладилници при температура от 2-3 градуса като изчаквали изкупните цени да скочат до около 500 лева килограма и тогава ги продавали. Като алтернатива, една напълно узряла гъба може да бъде счупена и разпръсната близо до корените на разсад от дървета. За целта се изкопава мицел с дълбочина 10-15 сантиметра и се поставя близо до дърветата. Трюфелите растат под земята в близост до корените на определени дървета. Понякога можете сами да намерите трюфел, ако се намира под гниещи листа.
В повечето случаи трюфелите узряват през есента и се събират преди началото на зимата. Най-често трюфелите растат в горите на Франция, Великобритания и Италия. Бял трюфел се смята за един от най-изисканите деликатеси и се развива главно в южната част на Франция и в Северна Италия. Мицелът се трансплантира в края на лятото или в началото на есенния период. Придружаващи гратени, капуни или равиоли от Рояни, трюфелите ще освободят най-добрите си аромати и ще придадат вкусовете си на храните, с които са приготвени. В допълнение, редовното използване на трюфелите Perigord ще удължи младостта, ще запази красотата и ще увеличи сексуалната активност. Това позволява на гъбите да задържат влагата.Също така трябва да откажете да ги почистите напълно от земята, тъй като това ще ги предпази от загуба на вкус и появата на микроорганизми. Изборът на място за дървета също е важен, тъй като те не трябва да бъдат изложени на екстремни метеорологични явления. Освен това трюфелите изискват топъл климат, за да растат, тъй като не могат да понасят силни студове или високи температури.
tuber mesentericum
Report this page